| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Wartezeit | 5 Stunden |
| Portionen |
Brötchen
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Zutaten
- 40 g Butter
- 120 ml Milch
- 15 g brauner Zucker
- Salz
- 10 g frische Hefe
- 1 Ei
- 250 g Mehl
Zutaten
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Anleitungen
- Butter zerlassen. Warme Milch, Zucker und ½ TL Salz in eine Rührschüssel geben und in der Küchenmaschine auf kleinster Stufe verrühren. Hefe hineinbröckeln und unter Rühren auflösen. Ei, Mehl und Butter zugeben und fünf Minuten auf der mittleren Stufe durchkneten. Teig mit leicht bemehlten Händen zur Kugel formen, zurück in die Schüssel geben und mit etwas Mehl bestäuben. Mit Klarsichtfolie abgedeckt im Kühlschrank fünf Stunden gehen lassen.
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