Für die Hippenschalen 2 kleine Schüsseln bereitstellen oder aus Alufolie formen. Ein Blech mit einem leicht gefetteten Backpapier belegen. Mit je einem Esslöffel Hippenteig 2 Ovale darauf verstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf der zweiten Schiene von unten 5 bis 8 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind. Die zwei heißen Hippen vom Blech nehmen und sofort kopfüber über die Schüsselchen legen, dabei etwas andrücken und formen. Während sie abkühlen werden die Hippen fest und knusprig. Die Hippen von den Schalen lösen. So oft wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.