Erdnusssuppe
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Wartezeit | 20 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 4 Karotten
- 250 g Erdnussmus
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver Rosenscharf
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Chiliflocken
- Salz, Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zutaten
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Anleitungen
- Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, anschließend die Karotten hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Jetzt das Tomatenmark hinzufügen und anbraten, danach das Erdnussmuss zum Gemüse geben, Gewürze hinzugeben und auf mittlerer Hitze ca. 15-20 Min köcheln lassen, bis die Karotten gar sind.
- Zum Schluss alles fein pürrieren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken - Guten Appetit!
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