| Kochzeit | 45 Minuten |
| Wartezeit | 60 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Anleitungen
Nudelteig
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und im Kühlschrank mindestens eine Stunde kalt stellen.
Mascarpone-Feigen-Füllung
- Die Zwiebel fein würfeln und mit etwas Öl anschwitzen.
- Die frischen und getrockneten Feigen klein schneiden und mit den Zwiebeln anbraten.
- Anschließend wenig Honig hinzugeben und leicht karamellisieren lassen.
- Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen. Die Feigenmischung abkühlen lassen. Mascarpone mit etwas Trüffelöl oder einfaches Olivenöl und etwas Honig glatt rühren.
- Die Feigenmischung dazu geben. Mit Salz und Pfeffer sowie einem Spritzer Zitronensaft und etwas Muskatnuss abschmecken.
Karamellisierte Walnüsse
- Walnüsse mit Honig, etwas Zucker und Sojasauce mischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und bei 160 Grad ca. 5 bis 10 Minuten karamellisieren lassen.
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