Gazpacho
Menüart Vorspeise
Küchenstil Spanisch
Keyword Rezept
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Portionen
Menüart Vorspeise
Küchenstil Spanisch
Keyword Rezept
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Portionen
Anleitungen
  1. 300 g Salatgurke schälen, längs halbieren und entkernen. 300 g Paprikaschoten putzen. 300 g Strauchtomaten vierteln und entkernen. Kerne beiseite legen. 300 g Wassermelone schälen und würfeln. Zwei kleine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen und etwas vom Gemüse sehr fein würfeln.
  2. Restliches Gemüse, Tomatenkerne, Knoblauch, Zwiebeln, 900 ml Tomatensaft, 4 El Olivenöl und 4 EL Weißweinessig sehr fein pürieren. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Chilliflocken, Koriander, Kreuzkümmel und einigen Spritzern Tabasco würzen.
  3. Gazpacho mit den Gemüsewürfel als Suppeneinlage servieren.
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