| Kochzeit | 30 Minuten |
| Wartezeit | 15 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
Hähnchenbrust
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Chiliflocken
- 2 EL Sojasauce
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 80 g Basmati-Reis oder einen anderen Langkornreis
- 2 TL Öl
Erndusssauce
- 1 Glas Erdnusscreme
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 TL Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
- etwas Zitronensaft
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 TL Zucker
Zutaten
Hähnchenbrust
Erndusssauce
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Anleitungen
- Knoblauchzehe fein hacken, mit 1 Prise Chiliflocken und 2 EL Sojasauce in einer Schüssel mischen.
- Hähnchenbrustfilet mit der Sojasauce mischen, 10 Minuten (oder über Nacht) marinieren. 80 g Reis nach Packungsanweisung garen.
- Für die Erdnusssauce die Erdnusscreme und die Kokosmilch einrühren und ca. 5 Minuten einkochen. Mit Zitronensaft, Sambal Oelek, Zucker, Pfeffer, Chiliflocken, Salz und 2 EL Sojasauce abschmecken und warm stellen.
- Das marinierte Hähnchenbrustfilet in der heißen Pfanne mit 1 TL Öl rundherum anbraten und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
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