Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
(Ober-/Unterhitze: etwa 180°C, Heißluft: etwa 160°C)
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Scheiben abschneiden, diese Scheiben zu dünnen Rollen formen und immer 2 dieser Rollen übereinander zu einem kleinen Kranz formen. Auf das Backblech mit Backpapier legen und vor dem backen mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und ca. 15 Minuten backen.
Wer möchte kann die Kränze nach dem backen leicht mit Milch bestreichen und in eine Zucker-Vanillezucker Mischung wenden.