| Kochzeit | 40 Minuten |
| Wartezeit | 20 Minuten |
| Portionen |
Stück
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Zutaten
Teig
- 75 g gegrillte Paprika
- 50 g getrocknete Tomaten
- 75 g Butter
- 2 Eier
- 150-200 ml Milch
- 100 g Mehl
- 40 g geriebener Käse
- 1/2 TL Backpulver
- Salz
- Pfeffer
- Chili
- Italienische Kräuter
Creme
Zutaten
Teig
Creme
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Anleitungen
- Gegrillte Paprika und getrocknete Tomaten grob hacken.
- Weiche Butter, Eier und Mehl in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren. Dabei nach und nach Milch hinzufügen, bis der Teig eine leicht zähe Konsistenz hat.
- Die Paprika und Tomaten sowie den Käse und die Kräuter hinzufügen und kurz unterrühren. Mit etwas Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
- Den Teig in Mini-Gugelhupfformen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Währenddessen die Creme vorbereiten. Hierfür den Frischkäse in eine Schüssel geben.
- Gegrillte Paprika und getrocknete Tomaten in einen Zerkleinerer geben und fein pürieren.
- Die gemixten Paprika und Tomaten zum Frischkäse geben und zusammen mit Petersilie, Salz und Pfeffer sowie einer Prise Zucker verrühren.
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