| Kochzeit | 25 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 500 g Lachs z.B. BIO TK Lachs
- 400 g Pasta
- 50 ml Wermut
- 300 g Schlagsahne
- 20 g Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Bund Barlach
- 20 g geröstete Pinienkerne
- 50 ml Gemüsebrühe
- Öl
- Salz, Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Topf mit Wasser aufstellen und Nudeln bissfest garen
- Lachs waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Anschließend gemeinsam mit der Butter in einer heißen Pfanne ca. fünf Minuten rundherum anbraten
- Nun mit Wermut ablöschen, kurz einreduzieren lassen und mit Sahne aufgießen. Etwas Gemüsebrühe hinzugeben, sowie das Tomatenmark. Dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pinienkerne mit dem Bärlauch und etwas Öl zu einer Art Pesto zusammen mixen
- Alles zusammen anrichten und servieren. BON APPETIT!
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