| Kochzeit | 15 Minuten |
| Portionen |
Portionen
|
Zutaten
- 1 Avocado
- 1 Mango
- 1 Limette
- 50 g Pinienkerne oder Pistazien
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Honig
- 6 Wraps
- 150 g Putenbrust
- Salz,Pfeffer
Zutaten
|
|
Anleitungen
- Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch aus der Schale herauslösen und in einen Zerkleinerer geben. Mit der Schale einer Limette und dem Saft einer halben Limette pürieren. Das Fruchtfleisch der Mango vom Kern schneiden und in Streifen schneiden. In einer Schüssel mit etwas Meersalz, Kardamom und Koriander würzen und mit etwas Olivenöl vermengen.
- Den Frischkäse mit Honig, dem Saft einer halben Limette und Pfeffer in eine Schüssel geben und glattrühren. Die Pinienkerne oder Pistazien in einer kleinen Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen. Anschließend etwas zerstoßen.
- Die Putenbrust in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Währenddessen in einer zweiten Pfanne die Teigfladen erhitzen. (Wichtig: Nicht knusprig werden lassen, ansonsten kann der Wrap nicht mehr gerollt werden.)
- Den Wrap mit der Frischkäsecreme bestreichen und etwas der Avocadocreme auf den Wrap geben.Ein paar Streifen der Putenbrust und der Avocado darauf verteilen und mit den Pinienkernen/Pistazien bestreuen. Anschließend den unteren Rand des Wraps einschlagen und von einer Seite zur anderen die Zutaten auf dem Wrap mit dem Teigfladen einwickeln.
Dieses Rezept teilen