| Kochzeit | 30 Minuten |
| Wartezeit | 20 Minuten |
| Portionen |
Stück
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Zutaten
Teig
- 250 g Zucker
- 250 g Butter weich
- 250 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 4 Eier
- 2 Zitronen
- 2 TL Backpulver
Guss
- 250 -300 g Puderzucker
- 2 Zitronen
- Wasser
Zutaten
Teig
Guss
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Anleitungen
- Zucker und weiche Butter ca. 10 Minuten weinschaumig aufschlagen
- Dann die Eier nach und nach dazugeben und 1 Minute unterrühren
- Das Mehl mit Backpulver und Stärke mischen. Die Mehlmischung unter die andere Masse heben.
- Von 1 Zitrone die Schale und von 2 Zitronen den Saft (ca. 120 ml) hinzugeben und kurz mixen.
- Die fertige Masse in die kleinen Gugelhupf-Formen gießen und um vorgeheizten Backofen (Umluft ca. 180 Grad) ca. 20 Minuten fertig backen.
- In der Zwischenzeit den Zitronen-Guss vorbereiten. Dazu den Saft aus den Zitronen pressen mit Wasser aufgießen, sodass man 50 ml Flüssigkeit erhält. Diese mit dem Puderzucker zu einem Guss verrühren.
- Nach dem auskühlen der Gugelhupfe diese in die Guss-Mischung tunken, trocknen lassen. Danach den Vorgang nochmal wiederholen, damit die Gugelhupfe einen schönen Guss erhalten.
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