Carrot Cake
| Kochzeit | 25 Minuten |
| Wartezeit | 45 Minuten |
| Portionen |
Stücke
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Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwer gemahlen
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1 1/2 TL Spekulatiusgewürz
- 1 Pr. Salz
- 200 ml Öl
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 g Karotten geschält & geraspelt
- 70 g Walnüsse
Frosting
- 40 g Butter
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
Zutaten
Teig
Frosting
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Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Natron & Gewürze mischen.
- Öl, Eier, Zucker, Vanillezucker mischen. Geraspelte Karotten zu Öl-Mischung geben.
- Mehl nach und nach hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss die Walnüssen in die Masse einrühren.
- Den fertigen Teig in eine gefettete Springform geben (wir legen den Boden auch immer mit Backpapier aus) und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 - 50 Minuten fertig backen.
- In der Zwischenzeit für das Frosting die Butter zusammen mit Frischkäse und Puderzucker gut verrühren und kalt stellen.
- Den fertigen Kuchen auf einem Rost abkühlen lassen und mit dem Frosting bestreichen. Viel Spaß beim genießen
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