Barberieentenbrust – Die Hauptspeise
mit Zimtjus, Blumenkohflan, geröstetem Blumenkohl, Rote Bete und Maronencreme Barberieentenbrust …
Kategorie: MENÜ
Jakobsmuschel – Der Zwischengang
mit Karottencouscous, Karottensud & glasierte Karotte Jakobsmuschel – Der Zwischengang …
Lachspraline – Die Vorspeise
mit Mangold, roten Trauben, Haselnussmilch & Rauchmandel Lachspraline Menüart Vorspeise …
Steinbutt mit Variationen vom Fenchel
Sommermenü 19 – Secondi Steinbutt mit Variationen vom Fenchel
Pulpo Pasta
Sommermenü 19 – Primi
Bruschetta Burrata
Sommermenü 19 – Antipasti Bruschetta Burrata & Chicorée Bruschetta …
Milchreiseis
#Sommermenü ’19 – Dolci
Lemon-Meringue-Pie
Dessert
Geschmorte Lammkeule
Hauptspeise
Kartoffel-Millefeuille
Zwischengang