Crème Brûlée

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Crème Brûlée
Menüart Dessert
Kochzeit 15 Minuten
Wartezeit 90 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Menüart Dessert
Kochzeit 15 Minuten
Wartezeit 90 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Milch, Sahne, Zucker und Vanilleschote aufkochen.
  2. Eier, Eigelb und Zucker verrühren.
  3. Heiße Flüssigkeit vorsichtig unter die Eimasse rühren und durch ein Sieb passieren.
  4. Auf vier Crème Brûlée Gläse verteilen, in eine Auflaufform geben und die Auflaufform zur Hälfte mit Wasser auffüllen. Für ca. 1 - 1,5 h im Wasserbad im Ofen garen.
  5. Vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Flambierbrenner karamellisieren.
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