Feldsalat mit Honig-Feta
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 250 g Feldsalat
- 2 EL Pinienkerne
- 200 g Feta
- 200 g Cherrytomaten
- 2 EL Frischkäse
- 1 EL flüssiger Honig
- 2 Stiele Petersilie
- 6 EL Limettensaft
- 6 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zutaten
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Anleitungen
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. Feta zerbröckeln. Mit Frischkäse und Honig verrühren
- Tomaten waschen und halbieren. Salat waschen und trocken tupfen. Petersilie waschen und fein hacken. Mit Limettensaft, evtl. 1 EL Wasser, Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker verrühren. Öl darunter schlagen.
- Salat auf Tellern anrichten. Tomaten, Fetacreme und Kerne darauf verteilen. Limettenmarinade darüber träufeln.
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