Gnocci mit Champignons & Rahmsoße


Gnocci mit Champignons & Rahmsoße
Menüart Hauptspeise
Küchenstil Italian
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Portionen
Menüart Hauptspeise
Küchenstil Italian
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Portionen
Anleitungen
  1. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und Knoblauch schälen und ebenfalls sehr fein würfeln.
  2. Pilze putzen und in dicke Scheiben schneiden.
  3. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Anschließend die Pilze hinzugeben und ca. 5 Minuten scharf anbraten.
  4. Daraufhin die Pilze mit 1 EL Mehl bestäuben und mit etwas Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren. Sahne und Brühe hinzugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Gnocchi in ausreichend Salzwasser garen und im Anschluss zur Sauce geben.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und fein gehackte Petersilie untermischen. Guten Appetit!
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