Geröstete Guacamole

Geröstete Guacamole – Avocadocreme


Geröstete Guacamole
Menüart Vorspeise
Küchenstil Lowcarb
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Portion
Menüart Vorspeise
Küchenstil Lowcarb
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Portion
Anleitungen
  1. Tomaten in Scheiben schneiden mit Öl bestreichen und auf den Grillrost legen. Auch die Chilischote auf den Rost legen. Alles für etwa fünf Minuten von beiden Seiten rösten.
  2. Tomatenscheiben leicht abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Chilischote halbieren und die Kerne herauskratzen und ebenfalls fein würfeln. Tomaten- und Chiliwürfel in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln und in die Schüssel geben.
  3. Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale kratzen und den anderen Zutaten der Schüssel beifügen. Koriander hacken und zusammen mit den Gewürzen in die Schüssel geben. Die Limette auspressen und den Saft ebenfalls in die Schüssel gießen. Anschließend alles miteinander vermengen.
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