Zitronen-Buttermilch-Eis


Zitronen-Buttermilch-Eis
Menüart Dessert
Kochzeit 15 Minuten
Wartezeit 60 Minuten
Portionen
Zutaten
Menüart Dessert
Kochzeit 15 Minuten
Wartezeit 60 Minuten
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Zitronen auspressen.
  2. Die Buttermilch mit dem Zucker, dem Glukosesirup, der Sahne, der Crème Fraiche und dem Magermilchpulver gut verrühren.
  3. Den Zitronensaft hinzugeben und das Eis-Bindemittel (statt des Bindemittels kann man auch 2 Gramm Johannisbrotkernmehl oder 3 Gramm Stärke verwenden) hinzugeben und die Eismasse durchmixen.
  4. Im Kühlschrank ca. eine Stunde reifen lassen und dann in die Eismaschine geben.*Das Magermilchpulver kann man auch weglassen.
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