Aloo Palak
Zutaten
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Anleitungen
- Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
- Zwiebel und Ingwer schälen, fein würfeln. Chilischote putzen, waschen, längs halbieren, entkernen und fein schneiden. Spinat waschen, putzen, abtropfen lassen.
- Koriander und Kardamom im Mörser zerstoßen. Restliche Gewürze untermischen. Kartoffeln abgießen, etwas Kochwasser auffangen. Margarine erhitzen. Die Zwiebeln darin ca. 2 Minuten glasig dünsten. Gewürzmischung zufügen und ca. 30 Sekunden mit anschwitzen. Spinat zugeben, 1 Minute zusammenfallen lassen. Ingwer, Kartoffeln, Kichererbsen und Kokosmilch zufügen, salzen.
- Das Gemüse aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Falls die Soße zu dick wird, mit dem Kartoffelkochwasser etwas verdünnen. Abschmecken.
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Sieht lecker aus, das probier ich gleich mal aus. Hab nämlich noch Pellkartoffeln übrig und die wollen heute gegessen werden…
Super, das freut uns total
Bin schon wieder hier, der Mann will’s gleich nochmal essen
oh wie toll, dann haben wir ja alles richtig gemacht & du hast super lecker nach gekocht
Das ist eines meiner Lieblingsgerichte geworden, sooo lecker.
Vielen lieben Dank, das freut uns aber sehr
Es ist einfach köstlich. Danke für das Rezept.Ich bereite das immer zu, wenn ich meine Gäste beeindrucken möchte.
Kleiner Tipp:eine Prise Bockhornkleesaat gemörsert oder gemahlen schmeckt sehr gut darin.
Das freut ja mega zu hören
Und vielen lieben Dank für den klasse Tipp