Basilikumsirup


Basilikumsirup
Portionen
Portionen
Anleitungen
  1. Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen zupfen
  2. Die gewaschenen Zitronen mit einem Sparschäler dünn schälen, dabei darauf achten, dass das bittere Weiße nicht mit abgeschält wird.
  3. Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze aufkochen. Immer mal wieder umrühren, damit der Zucker sich auflöst und nicht am Boden anbrennt.
  4. Die Zitronenschale hinzufügen, das Ganze aufkochen (maximal 5 Minuten), vom Herd nehmen und die Basilikumblättchen unterrühren. 2 Tage lang ziehen lassen.
Rezept Hinweise

Mit Promille: Genieße den Sirup mit 4 cl Gin & 0,25 l Tonic auf viel Eis. Die Aromen von Gin, Zitronenschale und Basilikum harmonieren perfekt!

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