Champignonsgröstel


Champignonsgröstel
Menüart Hauptspeise
Küchenstil Deutsch
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Hauptspeise
Küchenstil Deutsch
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. 2 El Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und abkühlen lassen.
  2. 300 g Champignons gründlich putzen, in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel würfeln. Eier (Kl. M) in einer Schüssel verquirlen. 4 Scheiben Krustenbrot toasten.
  3. 2 El Öl in der Pfanne erhitzen und die Champignons darin bei starker Hitze 1-2 Min. braten. Die Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze weitere 3 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und die Pfanne kurz auswischen.
  4. 1 El Butter in der Pfanne aufschäumen, Eier hineingeben und unter Rühren leicht stocken lassen. Pilzmischung dazugeben und bei mittlerer Hitze 2-3 Min. erwärmen. Ei auf dem Brot anrichten, mit 1 El Schnittlauchröllchen bestreuen.
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