Barberieentenbrust – Die Hauptspeise
mit Zimtjus, Blumenkohflan, geröstetem Blumenkohl, Rote Bete und Maronencreme Barberieentenbrust …
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Maronenmousse, Orangenmousse, Orangengelee, Biskuit mit Schokocrunch Bûche de Mousse Menüart …